Salade de pain mouillé

Name: Salade de pain mouillé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pain de campagne rassis; 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 4 tomates; huile, vinaigre, sel et poivre; quelques câpres; quelques olives

Entrée

facile

30 min

Ingrédients

1 pain de campagne rassis
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
4 tomates
huile, vinaigre, sel et poivre
quelques câpres
quelques olives

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Préparation

La salade de pain mouillé c'est encore là un grand classique que faisaient nos grands mères en Provence, mais croyez moi cette salade est super fraiche et agréable l'été. Le principe est simple, vous allez couper grossièrement une miche de pain de campagne bien rassis. Vous frotterez chaque morceaux avec un peu d'ail et vous tremperez le pain dans de l'eau froide pendant 5 mn. Vous prendrez soin ensuite de bien presser le pain afin d'en retirer l'eau. Mettez le pain dans un saladier avec de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre. Ajoutez des tomates, des oignons rouges, des câpres, des olives afin se que vous voulez et ajoutez enfin du basilic frais et régalez vous. Vous sentez la Provence !!! Moi je la mange tous les jours !