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Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices

Entrée
6 parts
25 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 oranges Navel


2 oranges caracara

2 oranges sanguines ou Pamplemousses de couleur variées

2 tangerines miel

60 ml de jus d'orange


5 ml de mélasse

1 ml de cannelle moulue

1 ml de muscade moulue

1 ml de gingembre moulu

Une pincée de clou de girofle moulu

Salade

Préparation

  • Sur un plan de travail, peler les agrumes à vif et lever les suprêmes. Réserver le jus pour le sirop.Sirop aux épices.
  • Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients en remuant et laisser mijoter doucement environ 2 minutes. Laisser tiédir.
  • Dans un bol, mélanger les fruits délicatement avec le sirop aux épices. Réfrigérer environ 30 minutes.

Photos

Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices, photo 1Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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