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Salade de fruits aux épices

Dessert
3 parts
15 min
10 min
facile
Une belle salade de fruits pour terminer notre repas de manière fraîche et savoureuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour le sirop :

400 ml d'eau

300 g de sucre en poudre

le zeste et le jus d'une orange non traitée

le zeste et le jus d'un citron non traité

2 étoiles de badiane

2 bâtons de cannelle

2 gousses de vanille


Les fruits:

8 pêches

8 nectarines

Préparation

  • Porter à ébullition le sucre et l'eau, y verser les zestes d'orange et de citron, leurs jus, la badiane, la vanille et la cannelle.
    Maintenir à petits bouillons 10 minutes et laisser tiédir.
  • Couper en morceaux pêches et nectarines et les répartir dans un saladier.
  • Verser dessus le sirop tiédi à l'aide d'une passoire et récupérer les plus petits morceaux.
  • Remettre dans le saladier le reste, plus facilement identifiable, et qui continuera de parfumer pendant le refroidissement.
  • Bien mélanger délicatement et conserver au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

Nono, 21/08/2018

Trop sucré. La vanille "sucre" naturellement, 50g de sucre suffisent largement !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Ladyhawk, 21/07/2018

Excellent. J'ai réduit la quantité de sucre de moitié la deuxième fois et c'était aussi bon avec moins de calories.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler

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