Salade du sud-ouest ou gersoise

Préparation

• Assaisonner la salade avec 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 Cuillère à café d'huile de noix.
• Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante puis les écaler.
• Les couper en rondelles.
• Faire des petits toast avec la confiture de figues et un morceau de foie gras.
• Faire également des tartines avec le pâté.
• Disposer ensuite dans les assiettes comme vous le désirez.