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Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ses bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l'Instant Paste* (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe Thaïlandaise).
Ça donne envie d'y plonger sa cuillère, non?

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 personnes:


4 petits navets

1/2 radis noir

1 petit blanc de poireau

1 petit oignon

quelques champignons

3cs d'Instant paste (kimchi-passion.fr)

300g de filet mignon de porc (ou poulet)

170g de vermicelles de riz

Matériel

3 casseroles (1 pour les légumes, une pour la viande, une pour les vermicelles de riz)
un couteau
une cuillère

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz
    Peler la carotte et couper des tranches en oblique.
    Peler les navets et les couper en 2 ou en 4 si ils sont gros.
    Peler le radis noir et le couper en tranches.
    Laver le blanc de poireau et le couper en tranches épaisses.
    Eplucher l'oignon et l'émincer grossièrement.
    Nettoyer les champignons et les laisser entiers ou les couper en 4 si ils sont gros.
    Placer le tout dans une casserole, recouvrir les légumes d'eau, ajouter 1cs d'Instant Paste (kimchi-passion.fr).
    Après ébullition, laisser cuire à feu doux pendant 10min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  • Etape 2 - Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz
    Dans une autre casserole, verser 3 tasses d'eau (environ 600ml d'eau) et diluer 2cs d'Instant Paste (kimchi-passion.fr) .
    Ajouter le filet mignon coupé en morceaux. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 5min, le temps que la viande soit cuite.
    Pendant ce temps, préparer les vermicelles de riz.
  • Etape 3 - Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz
    Servir dans une assiette creuse en commençant par une portion de vermicelles de riz, une portion de légumes et de viande.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

Instant Paste chez Kimchi Passion:
https://www.kimchi-passion.fr/autres-sauces/428-pate-pour-soupe-de-boeuf-vietnamienne-pho-bo-cock-brand-227g-084909001481.html

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, Votre recette semble bien appétissante, mais je n'ai pas trouvé sur le site Kimchi-passion.fr l'Instant paste que vous suggérez; il y a d'autres préparation pour soupe et viande, mais aucune portant ce nom. Je suppose qu'il y une autre dénomination. Avec mes remerciements pour votre réponse et mes meilleurs voeux culinaires.

Réponse:

Bonjour, Merci pour votre question et vos bons voeux que je vous réciproque! Voici le lien: https://www.kimchi-passion.fr/sauces-thailandaise/429-pate-pour-soupe-de-canard-cock-227g-08490990030.html. Il y a également ceci qui pourrait tout à fait convenir: https://www.kimchi-passion.fr/autres-sauces/428-pate-pour-soupe-de-boeuf-vietnamienne-pho-bo-cock-brand-227g-084909001481.html. Bonne recette!

Bonjour, Cette recette semble succulente mais j'aimerai savoir par quoi on peut remplacer l'instant paste ? D'avance merci pour la réponse.

Réponse:

Bonjour, Si vous ne pouvez vous procurer de l'instant paste (en vente en ligne chez Kimchi Passion), vous pouvez toujours essayer de le remplacer par un bon bouillon de boeuf, mais ce ne sera pas tout à fait pareil...

Bonjour, Où puis-je trouver de l'Instant paste ? Sous quelle forme ? Merci d'avance.

Réponse:

Bonjour, j'ai placé le lien après la recette.






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