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Riz basmati cantonais

Autre
8 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Faire tremper les champignons noirs dans un peu d'eau chaude durant 10 mn, les égoutter et les couper en fines lanières.



    cuisson du riz dans cocotte à riz
    Faire revenir les échalotes hachées dans la cuve du cuiseur de riz

    Ajouter le riz et le laisser un peu revenir jusqu'à ce que les grains deviennent un peu translucides


    Ajouter l'eau pour la cuisson ( selon les recommandations d'utilisation de votre cocotte à riz, en ce qui me concerne je mets autant de riz que d'eau)

    Ajouter le bouillon cube aux légumes à l'eau de cuisson , les champignons noirs coupés et laisser cuir le tout dans la cocotte.

    Pendant la cuisson du riz



    dans une poêle faire cuire en omelette les oeufs

    rouler l'omelette après cuisson et la découper sur une planche en lamelles fines, réserver de coté...



    Faire cuire dans un peu d'eau les petits poids pendant 15 mn et réserver.


    Couper en lamelles fines les 2 tranches de jambon blanc et réserver de coté


    Une fois la cuisson du riz terminée



    dans une grande poêle rassembler et mélanger tous les ingrédients mis de coté avec le riz.

    Ajouter un peu d'huile , le persil , et la sauce soja, saler...

    Laisser revenir en mélanger de temps en temps.

    Ajouter un peu de coriandre haché au moment de servir.

Photos

Riz basmati cantonais, photo 1
Riz basmati cantonais, photo 2
Riz basmati cantonais, photo 3

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 10/05/2014

Je pense que votre recette n'est pas la plus simple mais la meilleure et je vous en remercie car c'est un régal. Bravo !

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