Salade de riz brun indonésienne....

• 2 tasse de riz brun
• 3 tasses d'eau

Vinaigrette:

• 1/3 tasse d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1/2 tasse de jus d'orange
• 1 à 2 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 1/2 cuillère à thé de piment en flocons
•  2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 tasse d'ananas coupés en dés

Autres:

• 3 oignons verts émincées
• 1 branche de céleri en dés
• 1 poivron rouge ou vert coupé en cubes
• 1 boîte de 8 oz de chataigne d'eau
• fèves germés
• 1/2 tasse de raisins secs ou canneberges séchées
• 1 tasse de noix de cajou hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de graines de sésames
• Optionnel: pois sugar snap pour garnir