Préparation pour 25 nems: Mettez les champignons dans de l'eau chaude. Pelez et râpez les carottes; coupez la viande en morceaux de 3 cm environ et hachez-la au mixeur.
Faites tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante, égouttez-les et coupez-les aux ciseaux, puis ajoutez-les à la farce.Ajoutez ensuite les sauces, l’œuf, la farine de tapioca et mélangez bien le tout.
Humidifiez votre plan de travail ou une planche à découper. Trempez une par les galettes de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien souples. Déposez votre galette sur le plan de travail, déposez un peu de farce et enroulez-la, puis rabattez les 2 cotés vers le centre et terminez l'enroulage.
Préparation du riz cantonais : Faites cuire le riz dans de l'eau salée. Pendant ce temps, faites cuire les petits pois et coupez le jambon en dés. Cassez les œufs, salez et poivrez.
Faites cuire une omelette et coupez-la en petits morceaux directement dans la poêle.
Dans un grand fait-tout, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile de tournesol, ajoutez le jambon. Mélangez.
Ajoutez les 2 sauces, l'omelette et les petits pois. Enfin, ajoutez le riz et remuez soigneusement.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Que faire avec des restes de riz ?
Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Commentaires des membres:
Tres bien presenter