Ptitchef

Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce

Entrée
6 parts
25 min
40 min
Difficile
Ces nems, sont vraiment très bons!! les voici

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 paquet de pâte fillo

500 g de soja


1 demi poivron rouge

1 demi poivron vert

1 pouce de gingembre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café d'huile de sésame ( plus si vous aimez)

1 cuillère à soupe de sauce huitre

2 cuillères à soupe de nuoc nam

4 filets de poulet

250 g de viande de porc hachée


4 gousses d'ail

1 poignée d'oignons grillés achetés tout fait

2 oignons nouveaux

1/2 pot de bambous en lamelles


Pour la sauce:

190 g de sucre fin

210 g de vinaigre de riz

210 g d'eau

4 cuillères à soupe de nuoc nam

4 cuillères à soupe de sauce soja

8 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à café de purée de tomate

1 ou 2 gousses d'ail

2 piments rouges égrenés

Préparation

  • Etape 1 - Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce
    Passer les herbes de soja dans un peu d'huile, ajouter les sauces,(nuoc nam, sésame,sauce huitre) la carotte,l'ail,les poivrons, les bambous et pour terminer les oignons cives coupés en biseaux, saler et poivrer
  • Etape 2 - Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce
    Couper le poulet en petits morceaux et le cuire dans la poêle ou wok avec l'oignon coupé en morceaux,saler et poivrer, ensuite ajouter l'ail, et les oignons déshydratés ( facultatif)
  • Etape 3 - Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce
    Cuire le hachis de la même façon
    Ajouter le tout dans le wok
  • Mettre un paquet de 80 g de vermicelles chinois dans de l'eau bouillante
  • Prendre le paquet de feuilles à fillo, et prendre deux feuilles ensemble, que vous coupez en deux sur la largeur, et ensuite vous recoupez chaque morceaux sur la hauteur pour en faire 4 morceaux
  • Fondre du beurre dans une tasse et badigeonner la 1ere feuille qui recevra la farce ( celle du dessous ne se beurrera pas!) prendre un peu de farce et la mettre sur les feuilles
  • Mettre de l'huile dans une poêle, ou wok ou friteuse et les passer jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties en mettant la pliure en dessous d'abord!!
    Mettre le sucre, le vinaigre et l'eau dans un poelon et attendre qu'il fonde
    Enfin, ajouter le reste des ingrédients
A au jardin des délices

Photos

Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 1Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 2Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 3Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 4Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 5Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 6Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 7Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce, photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

01/09/2016

Ca a l'air pas mal à tester

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Nos meilleures recettes de salades asiatiquesNos meilleures recettes de salades asiatiques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez