Ragoût de tofu.

Name: Ragoût de tofu.
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 450g de tofu; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 8 oignons verts coupés en julienne; 2 branches de céleri émincées; 125g de brocoli en fleurettes; 125g de courgette en rondelles; 2 gousses d'ail émincées; 450g de jeunes pousses d'épinards; Pour la sauce:; 425ml de bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1/2 cuillère à café de poudre de piment

Plat

4 parts

15 min

14 min

facile

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Un mélange savoureux d'épices et de légumes cuits dans un bouillon super bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

450g de tofu

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

8 oignons verts coupés en julienne

2 branches de céleri émincées

125g de brocoli en fleurettes

125g de courgette en rondelles

2 gousses d'ail émincées

450g de jeunes pousses d'épinards

Pour la sauce:

425ml de bouillon de légumes

3 cuillères à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de sauce soja claire

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1/2 cuillère à café de poudre de piment

Préparation

Couper le tofu en cubes.
Faire chauffer l'huile d'arachide dans le wok.
Ajouter les oignons verts,le céleri,le brocoli,l'ail,les épinards et le tofu.Faire revenir 3 à 4 minutes.
Pour faire la sauce,mélanger dans une cocotte le bouillon de légumes,la sauce soja,la sauce hoisin,la poudre de piment et l'huile de sésame.Porter à ébullition.
Ajouter la sauce dans le wok . Réduire le feu,couvrir et laisser frémir 10 minutes.

BBoudloune

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