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Avec notre cuisine Electrolux
A l'aide d'un emporte-pièce, couper 12 cercles dans la première pâte feuilletée.
Les disposer dans un moule à muffins et piquer le fond de chacun avec une fourchette
Dans un bol, mélanger la chair à saucisse avec l'ail et l'oignon émincés, le sel, le poivre, les jaunes d’œuf et le persil haché. Bien malaxer.
Disposer un peu de farce dans chaque moule.
Cuire les œufs de caille en les plongeant 4 minutes dans l'eau bouillante. Les écaler et en poser un dans chaque moule.
A l'aide d'un emporte-pièce plus petit que le précédent, découper 12 cercles dans la deuxième pâte feuilletée.
Recouvrir chaque pâté avec un cercle de pâte feuilletée, puis dorer à l’œuf.
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C
C'est prêt !
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_officiel
Sans sucre ajoutéFroid ou chaud pour la dégustation?
Réponse:Plutôt chaud, même s'ils sont délicieux dans tous les cas ! =)
Est-ce mieux de les faire le jour même ou la veille c'est tout aussi bon?
Réponse:Il vaut mieux les faire le jour même pour garder le croustillant de la pâte feuilletée.
Bonjour, Combien faut-il prévoir de mini-pâtés par adulte ? Merci de votre réponse.
Réponse:Comme c'est une entrée il faut compter un pâté par personne
Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)
Mini pizzas à la pâte feuilletée
Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
Mini-pâtés au poulet
Mini friands de merguez
Mini-friands et spirales jambon-fromage
Mini potée chez mamigoz
Mini kouglofs salés
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !
Pâques : les 6 menus de l'équipe Ptitchef !
Toutes les recette de Ptitchef pour Pâques
Commentaires des membres:
Bonne entrée.Ma famille à appréciée. .Petit plus j'ai ajoutée champignons plus mélange la farce avec 1petit Suisse (plus moelleux)
Merci pour cette recette originale je vais la faire pour dimanche
il n'y a que les oeufs de caille à aller chercher BONNES PAQUES
Très facile avec une salade d asperges magnifique sur une jolie assiette .Une superbe entrée pour pâques.
Excellent j'adore. Je fais le pâté de Pâques berrichon traditionnel mais là c'est plutôt sympa.Merci
Déjà fait c'est excellent à refaire , merci Ptitchef . Bonnes fêtes de Pâques à tous
Bonne recette maiis je remplace la viande par du poulet , mais merci pour la farce
Que cela à l'air appétissant , promis je le ferai Lundi de Pâques .
Tres bonne recette facile et succulente
Très bonne recette ! A garder