Préparez la pâte brisée: mettez les ingrédients dans votre robot et laissez pétrir environ 2 à 3mn le temps qu'une boule de pâte homogène se forme. Filmez-la et laissez reposer 1h au frais.
Préparez la farce: imbibez le pain de mie avec le lait. Hachez la gousse d'ail et le persil. Mélangez la chair à saucisse avec l'ail, le persil, le pain de mie imbibé de lait puis salez et poivrez. Faîtes cuire les oeufs de caille 5mn dans l'eau bouillante puis écalez-les.
Confectionnez les petits pâtés: étalez votre pâte brisée et découpez des ronds de pâte. Chemisez des petits moules creux avec ces ronds de pâte, déposez un peu de farce puis un oeuf de caille et enfin refermez avec des plus petits ronds de pâtes. Badigeonnez le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf mélangé au lait puis enfournez 30mn à 180°C.
Sans sucre ajouté
Commentaires des membres:
J'ai faitel'an dernier et cette année rebelote j'en avais congelé et c'était impec se congéle trés bien