Ptitchef

Recette Oeufs coque à la crème de champignons

Entrée
4 parts
10 min
4 min
facile
241 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.34 (0.59€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparez la crème de champignons la veille. Lavez, séchez et émincez les champignons.
  • Faites les revenir quelques minutes dans une noisette de beurre.
  • Mixez les avec la crème liquide et un peu de sel.
  • Le lendemain, faites bouillir une grande casserole d'eau.
  • Cassez les 4 oeufs à l'aide d'un "toque œuf" pour que la cassure soit nette.
  • Videz les 3/4 du blanc d’œuf et déposez chaque œuf délicatement dans l'eau bouillante.
  • Laissez cuire 4 minutes environ. Dès que le blanc est pris, sortez les oeufs, placez les dans un coquetier.
  • Salez et poivrez et ajoutez 2 cuillères à café de crème de champignons. Dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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