Oeufs cocottes à la brousse et aux champignons

Name: Oeufs cocottes à la brousse et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: pour 2 personnes :; 4 oeufs; 200 g de brousse ( fromage frais); 3 poignées de petits champignons de Paris; 1 cuillère à café d'ail haché; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide; sel et poivre

Par laurette82

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Type de recette:: Entrée
Nombre de parts:: 2 parts
Préparation:: 10 min
Cuisson:: 10 min
Prêt en:: 20 min
Difficulté:: moyen

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Ingrédients

pour 2 personnes :

4 oeufs

200 g de brousse ( fromage frais)

3 poignées de petits champignons de Paris

1 cuillère à café d'ail haché

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

sel et poivre

Préparation

Dans une pôele faites revenir les champignons coupés en tout petits morceaux, avec l'ail.

Lorsqu'ils sont cuits, leur ajouter la brousse, et la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance.

Déposez dans le fond de chaque ramequin les champignons.

Ajoutez, par dessus, une cuillère à soupe de crème. Cassez un oeuf dans chaque ramequin. Recouvrez d'une cuillère à soupe de crème. salez, poivrez.

Placez dans un plat ou un moule à tarte les ramequins au bain marie et enfournez 10 min à four chaud à 180/200 °C.

Surveillez bien la cuisson.

Mangez les avec du pain frais, et une salade accompagnée de vianaigre balsamique et d'huile de noix.

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