Oeufs cocottes à la brousse et aux champignons
Ingrédients
Nombre de parts: 2
1 cuillère à café d'
ail haché
8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
sel et poivre
Préparation
- Dans une pôele faites revenir les champignons coupés en tout petits morceaux, avec l'ail.
Lorsqu'ils sont cuits, leur ajouter la brousse, et la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance.
Déposez dans le fond de chaque ramequin les champignons.
Ajoutez, par dessus, une cuillère à soupe de crème. Cassez un oeuf dans chaque ramequin. Recouvrez d'une cuillère à soupe de crème. salez, poivrez.
Placez dans un plat ou un moule à tarte les ramequins au bain marie et enfournez 10 min à four chaud à 180/200 °C.
Surveillez bien la cuisson.
Mangez les avec du pain frais, et une salade accompagnée de vianaigre balsamique et d'huile de noix.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Que faire avec des blancs d'oeufs ?
5 façons de cuire des oeufs
Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !
Commentaires des membres:
Un délice. J’ai réalisé la recette avec du brocciu corse et servi avec des sacristains.
On s'est bien régalé, surtout mon gourmand/gourmet de mari ! Merci pour cette recette, ça tombait bien j'avais une petite barquette de champignons frais sous la main, parfait. Par contre, une autre fois, j'essaierai d'étaler un peu les cuillerées de crème fraiche afin qu'elle ne passe pas au dessus de la saveur du mélange brousse/champignons/ciboulette.
Déjà fait avec des oeufs de caille miam miam
Hmmmm facile et rapide
ça change des oeufs au plat
à défaut de trouver d ela brousse - utilisr du chèvre frais
Miam ! a essayer aussi avec des courgettes au lieu des champignons. Une recette tres bonne et legere.
Excellant!!!!!!