Croque au poulet et aux oeufs

Name: Croque au poulet et aux oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 tranches de pain de mie carré; 5 oeufs; 2 cuisses de poulet; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 20 cl de lait; Sel; Une pincée de noix de muscade; ¼ cuillère à café de curry; Fromage râpé

Plat

moyen

25 min

736 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Faire cuire les cuisses de poulet ensuite les émietter.
Faire durcir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Les rafraîchir ensuite les écaler.
Faire fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer de farine, mélanger bien
et faire cuire pendant 2 minutes.
Arroser peu à peu avec le lait chaud en fouettant pour éviter les grumeaux.Saler et épicer.
Couper les œufs en petits dès, les ajouter avec les miettes de poulet à la béchamel.Mélanger délicatement.
Toaster les tranches de pain de mie, les tartiner avec la préparation ensuite les saupoudrer de fromage râpé.
Disposer les tranches dans un plat allant au four.Faire gratiner 5 minutes.
Recouvrir les tranches et servir bien chaud.