Ptitchef

Oeufs mimosa et poulet

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
279 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 oeufs dur


1 filet de poulet cuit finement haché

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel balsamique ou gros sel de guérande

5 brins de ciboulette

Préparation

  • Dans une grande casserole, disposer les oeufs cote à cote et couvrir d'eau froide.
  • Porter a ébullition sur feu vif.
  • Laisser bouillir 3 minutes, ôter du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
  • Passer les oeufs sous l'eau froide puis les écaler. Couper en deux les oeufs sur la hauteur.
  • Mettre les jaunes et le chapeau blanc dans un plat et les écraser à la fourchette.
  • Ajouter y la mayonnaise, la crème, le citron , le poulet émincé et le poivron nettoyé et couper en dés.
  • Mélanger intimement et rectifier l'assaisonnement. Répartir ce mélange dans les blancs d'oeufs.
  • Couper les tomates en fines tranches, et garnir un plat de service . Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 20.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Oeufs mimosa au jambon
Oeufs mimosa au jambon
3 parts
20 min
facile
Recette Oeufs de cailles mimosa
Oeufs de cailles mimosa
4 parts
30 min
facile
3.9 / 5
Recette Oeufs mimosa en verrines
Oeufs mimosa en verrines
2 parts
20 min
facile
2.6 / 5
Recette Oeufs mimosa (faciles et rapides)
Oeufs mimosa (faciles et rapides)
4 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
4 parts
35 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfance15 recettes aux oeufs qui vous feront retomber en enfanceQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Que faire avec des blancs d'oeufs ?Que faire avec des blancs d'oeufs ?5 façons de cuire des oeufs5 façons de cuire des oeufs

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez