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Salade de pissenlits aux oeufs durs

Entrée
6 parts
5 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

un saladier de pissenlits


Pour la sauce :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère soupe de vinaigre balsamique

sel

piment d'Espelette

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau dans la casserole et y plonger les oeufs 4 minutes environ.
  • Les passer sous l'eau froide et les écaler puis les couper en quatre.
  • Dans le bol préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  • Mettre les pissenlits lavés et essorés dans le saladier avec les oeufs, recouvrir de la sauce bien mélanger et servir aussitôt.

Photos

SALADE DE PISSENLITS AUX OEUFS DURS, photo 1SALADE DE PISSENLITS AUX OEUFS DURS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:

Pouvais vous me dires, quand faut t'il ramasser les feuilles de pissenlit avant ou après la floraison ? pour faire en salade ou soupe ?

Réponse:

Normalement c'est avant la floraison. Bonne cuisine Cordialement, Catherine




Commentaires des membres:

29/04/2016

Pouvais vous me dires, quand faut t'il ramasser les feuilles de pissenlit avant ou après la floraison ?

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