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Tajine de keftas aux oeufs/salade composée

Plat
2 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Tajine de keftas aux oeufs :

Une petite salade composée :

pour la déco :

Préparation

  • Tajine de keftas aux œufs :
    Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter 2 des gousses d'ail hachées puis faire revenir un instant. Ajouter les épices.
  • Verser le coulis de tomates. Ajouter l'équivalent d'un verre à thé et 1/2 d'eau, le persil haché et laisser mijoter à feu doux.
  • A coté, hacher l'ail restant. L'ajouter à la viande hachée, ainsi que les épices, le sel et le poivre. Faire des boulettes et les plonger dans la sauce. Laisser cuire.
  • Quelques minutes avant d'éteindre le feu, casser au dessus des boulettes deux œufs et laisser quelques minutes de plus sur le feu jusqu'à cuisson des œufs.
  • Avant de servir, parsemer de coriandre hachée!
    Il ne vous reste plus qu'à tremper votre pain chaud dans la sauce épicée et à déguster!
  • Une petite salade composée :
    Dresser l'assiette.

Photos

Tajine de keftas aux oeufs/Salade composée, photo 1
Tajine de keftas aux oeufs/Salade composée, photo 2
Tajine de keftas aux oeufs/Salade composée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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Recettes

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