Ptitchef

Tatin de légumes

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée

2 petites courgettes


1 poivron jaune


60g de parmesan

1 bouquet d'estragon

2CàS d'huile d'olive

Préparation

  • Peler les carottes et rincer les courgettes. Découper ces légumes en fins batônnets.
    Peler, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Peler et émincer les oignons. Râper le parmesan et réserver.
    Faire chauffer les 2CàS d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir les carottes pendant 5 minutes. Y ajouter les les oignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter enfin les courgettes et poursuivre la cuisson ancore 5 minutes (les légumes doivent être al dente).
    Ajouter les lanières de poivrons et l'estragon ciselé.
    Répartir cette préparation dans un moule et saupoudrer de parmesan.
    Déposer la pâte feuilletée sur les légumes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquer la pâte avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échapper et faire cuire 20 minutes à 200°C.
    Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 293g
Calories: 465Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tatin de légumes, photo 1Tatin de légumes, photo 2Tatin de légumes, photo 3


Commentaires des membres:

roucas
roucas, 14/10/2013

Essayee ce midi: Excellent. Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 21/10/2013

Une recette facile et top

(0) (0) Signaler
celtia, 27/04/2013

Plat complet, excellente façon de faire manger des légumes aux enfants

(0) (0) Signaler

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