Tarte aux cèpes de bordeaux et à la crème de noix

Name: Tarte aux cèpes de bordeaux et à la crème de noix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte brisée; 300 g de cèpes de Bordeaux; 2 échalotes; 50 g de cerneaux de noix; 50 g de jambon cru; 1 oeuf; 100 ml de crème fraîche; sel; poivre; beurre

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Plat

facile

55 min

372 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Finir de cuire les cèpes à la poêle.
Dans une autre poêle, faire fondre dans un peu de beurre pendant 10 minutes les échalotes émincées.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans le bol d'un robot à lames, déposer les noix et le jambon.
Mixer quelques secondes puis ajouter l’œuf, les échalotes et la crème fraîche. Mixer à nouveau.
Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson ou dans un moule à tarte.
Verser et répartir la crème de noix à la surface.
Parsemer de cèpes.
Saler et poivrer.
Cuire 25 à 30 minutes puis servir chaud avec une salade verte.
On peut ajouter un filet d'huile de noix avant de servir.