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Tarte aux noix et à la confiture de lait

Dessert
2 parts
12 min
45 min
moyen
Une tarte réconfortante.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pâte sablée :

250 g de farine

175 g de beurre

80 g de sucre


1 pincée de sel


Garniture :

200 g de confiture de lait (le moins sucré possible)

100 g de cerneaux de noix

2 jaunes d’oeufs

4 blancs d’oeufs

1 cuillère à soupe (15 ml) de rhum (voire + si affinités)

100 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • Faire une pâte sablée avec les ingrédients indiqués si dessus (au robot, c'est plus rapide)
  • Préchauffer le four th 5 (150°C).
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte.
    Etaler dessus la confiture de lait.
  • Mélanger les cerneaux de noix avec les jaunes d’œufs, le rhum, le sucre et le sucre vanillé.
    Battre les blancs en neige très ferme avec une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel, puis y incorporer délicatement le mélange.
  • Verser sur la confiture de lait.
  • Enfourner 40 à 45mn à th 5° .
  • Saupoudrer de sucre glace.
C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

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Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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