La divine tarte aux noix et pignons caramélisés

Name: La divine tarte aux noix et pignons caramélisés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 gr de maïzena; 250 gr de farine; 125 gr de beurre; 1/2 verre de lait; 40 gr de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café rase de levure chimique; 150 gr de noix; 60 gr de pignon de pin; 100 gr de sucre; 20 cl de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de miel

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Entrée

facile

45 min

973 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préparer la pâte brisée : mêler farine, maïzena, levure, sucres, ajouter le beurre, bien ferme, en petits dés ainsi que le lait froid, pétrir rapidement la pâte et lorsqu'elle est lisse, la laisser reposer 1/2 heure au frais.
Dans une casserole, faire fondre le sucre + 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à la formation d'un caramel; hors du feu, incorporer le miel, la crème, et les fruits secs.
Etaler la pâte dans un moule, piquer la et faire cuire a blanc 15 minutes à 180°C, verser la préparation sur la pâte et poursuivre la cuisson encore 15 minutes, puis laisser refroidir avant de déguster.