Moelleux aux champignons et aux lardons

Ingrédients

• 400 g de champignons frais
• 30 g d'échalotes
• 50 g de beurre
• 100 g de lardons allumettes fumés
• 20 cl de crème liquide entière
• 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
• Sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (fraîche ou déshydratée)