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Moelleux aux champignons et aux lardons

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de champignons frais

30 g d'échalotes

50 g de beurre

100 g de lardons allumettes fumés

20 cl de crème liquide entière

4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)

Sel


2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (fraîche ou déshydratée)

Préparation

  • Émincer les échalotes et les faire fondre dans le beurre.
  • Ajouter les champignons finement émincés et les lardons. Couvrir 3-4 minutes.
  • Enlever le couvercle et continuer la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau.
  • Mixer la crème avec les œufs, le sel et le poivre.
  • Prélever 4/5ème des champignons et les mixer avec l'appareil et la ciboulette hachée.
  • Disposez le reste des champignons dans le fond des
    empreintes et verser l'appareil dessus.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C(th6) pendant 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 38.8g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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