Ptitchef

Gaufres champignons / bacon / boursin

Entrée
8 parts
35 min
75 min
facile
Une nouvelle manière de manger des gaufres ! Mais cette fois-ci, en entrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

250 g de farine

1 pincée de sel


140 g de beurre

20 cl de lait

20 cl d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger


Pour la garniture :

20 g de beurre


6 tranche de bacon

1 belle échalote

105 g de fromage ail & fines herbes

Préparation

  • Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, le sel et les oeufs puis ajouter le lait et l'eau tiède.

    Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente ainsi que le sachet de levure.

    Laisser reposer 1 heure.



    Laver et émincer finement les champignons.

    Emincer finement le bacon et l'échalote.

    Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse, ajouter les champignons, le bacon et l'échalote et mettre à cuire sur feu doux environ 15 mn tout en mélangeant de temps en temps.

    Ajouter le fromage ail et fines herbes, mélanger et laisser refroidir la préparation.

    Ajouter ce mélange à la pâte, mélanger et ensuite, cuire les gaufres.


    Vous pouvez également couper les gaufres pour les présenter pour un apéritif.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

13/08/2014

Très facile à réaliser et délicieux :-)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/08/2014

Tres facile a faire et tres trers bon
merci

(0) (0) Signaler
werner1
werner1, 12/08/2014

Je fais des gaufres un peu différentes. Je mélange la pâte à lever avec des pommes de terre râpées(bien essorées) avec des lardons de bacon, un gros oignon, du persil mais pas de boursin. En accompagnement avec une bonne soupe aux légumes.

(0) (0) Signaler
dormeur
dormeur, 12/08/2014

Moi j utilise de la limonade a la place du beurre et s est super bon et pas gras
je met des pointe d épinard de la tomme fraîche et roule la recette est est prête.

(1) (0) Signaler
duc, 12/08/2014

Excellente idée pour l'apéro ! Merci beaucoup.

(0) (0) Signaler
Mamouny, 12/08/2014

Recette que j'ai faîte avec mes petits enfants , tout le monde a apprécié et en
redemande..........

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