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Poêlée de choux de bruxelles, champignons, bacon

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
264 Kcal
Les choux de Bruxelles disparaissent des étals... Profitez-en pour en manger une dernière fois si vous en trouvez !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de choux de Bruxelles

120 g de champignons

4 tranches de bacon

beurre

quelques radis

2cs de pignons de pin ( 2 ou 3 cs)

un peu de sel

Préparation

  • Enlevez les feuilles abîmées des choux de Bruxelles, lavez-les, coupez-les en deux et faites-les cuire 15 minutes à 100° au four vapeur (même temps à la casserole : les mettre quand l'eau arrive à ébullition, ajoutez un peu de sel pour ce mode de cuisson).
  • Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Mettez les à cuire 10 minutes à feu doux à couvert dans une poêle avec un peu de beurre et une pincée de sel.

    Ajoutez les choux de Bruxelles (égouttés si vous les avez cuits dans l'eau) ainsi que le bacon. Laissez cuire encore une minute à couvert.

    Parsemez de pignons de pin grillés à sec dans une poêle et de fines tranches de radis.

    Servez avec des petits gressins.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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