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Choux de bruxelles, carottes et champignons à la crème moutardée
Une recette simple mais délicieuse pour qui veut se rabibocher avec le chou de Bruxelles.
Préparation
- Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les choux de Bruxelles 20 minutes environ.
- Pendant ce temps, dans une sauteuse chauffée, verser un peu d'huile d'olive et y assouplir oignon et échalote.
- Ajouter la carotte en morceaux et éteindre le gaz lorsque celles- ci sont tendres.
- Déposer les champignons dans la sauteuse et couvrir la sauteuse.
- Pour la sauce moutardée qui accompagne, il suffit de mélanger de la crème fraîche avec une pointe de moutarde et quelques grains de moutarde.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
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