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Tatin salée automnale aux choux de bruxelles et bacon

Plat
6 parts
10 min
10 min
facile
242 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de choux de Bruxelles

10 tranches de bacon

1 rouleau de pâte feuilletée

sel


Préparation

  • Coupez la base dure de chaque choux et ôtez si elles sont abîmées les premières feuilles.
  • Rincez les choux.
  • Mettez les dans une grande casserole d'eau froide légèrement salée.
  • Faites chauffer et laissez cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.
  • Égouttez immédiatement, salez et poivrez les choux.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Déposez 5 tranches de bacon au fond d'un moule à tarte à bords hauts.
  • Versez les choux par dessus, puis de nouveau 5 tranches de bacon avant de dérouler la pâte feuilletée et de bien froncez les bords dans le moule.
  • Sortez du four, déposez une grande assiette sur le moule et retournez la tatin.
  • Arrosez la d'un filet de vinaigre balsamique et dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 242Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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