Mon apéritif de noël avec la premiere Tatin salée, la Tatin du Causse

Préparation

• Commencer par préchauffer le four à 180°.
• Dans une poêle, fait revenir les champignons émincés,les laisser rendre leur eau avant de leur ajouter les noix et de bien mélanger.
• Mettre ce mélange dans les empreintes de moule à muffins, dans lesquels vous rajoutez quelques petits morceaux de bleu/roquefort.
• Il ne reste plus qu'à découper des ronds de pâte de la taille des empreintes des moules à muffins, à poser ces ronds de pâte sur les tatins, et à enfourner 15-20 minutes.
• La pâte feuilletée doit être colorée.
  Bien attendre que cela soit refroidi avant de démouler.