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Tarte tatin aux magrets de canard

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
Une entrée simple et pourtant rafinée, délicieuse!A déguster!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 paquet de petits magrets séchés sous vide

4 échalottes moyennes

caramel liquide

2 pommes

Préparation

  • Faites couler un peu de caramel liquide dans le moule à tartelette.
  • Disposer des tranches fines de pomme puis l'échalotte préalablement confites dans un peu de beurre à la poêle avec 1 cuillère de sucre et 1 cuillère de vinaigre balsamique.
  • Recouvrir avec les tranches de magrets puis terminer par un disque de pâte feuilletée assez grand pour que vous puissiez recouvrir les bords vers le fond.
  • Mettre au four préchauffé th 6 pendant 20 minutes , sortir dés que les tartes deviennent dorées , démoulez en retournant la tarte comme pour une tatin.
  • Dégustez la tarte bien chaude, accompagnée d'une salade de roquettes et de dés foie gras.
L Les Recettes de KARIPUCE

Accord vin : Que boire avec ?

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Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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