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Tatin de potiron au lard fumé

Trop bon ! Votre plat va être vidé très vite comme par enchantement ! Essayer cette recette pour changer un peu avec le potiron!
Plat
2 parts
20 min
1 heure
facile
1162 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6 (3€/part)

Préparation

  • Enlever la peau et les graines du potiron et le couper en gros dés, le faire cuire jusqu'à ce qu’il soit tendre. Bien égoutter.
  • Huiler un moule à manqué, y verser les 2 cuillères de vinaigre balsamique et disposer les tranches de lard fumé de façon à recouvrir tout le fond du moule.
  • Dans un mixer, mettre le potiron, les œufs entiers, la farine, la crème, un peu de poivre et juste une petite pincée de sel.
  • Mixer quelques secondes de façon à ce que tous les ingrédients soient bien mêlés. Verser cette préparation sur le lard.
  • Étaler la pâte brisée et recouvrir la préparation dans le moule. “Ourler” les bords un peu épais et bien les faire adhérer pour que le potiron de déborde pas.
  • Enfourner 45 minute à four th 195°.
  • Retourner d’un seul coup sur le plat de service et déguster sans tarder.

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Tarte au potiron


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (785g)
Calories: 1162Kcal
  • Glucides: 85.1g
  • Lipides: 76.1g
  • Gras sat.: 26.4g
  • Protéines: 26.6g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 40
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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