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Gaufres de pommes de terre au comte et au bacon

Entrée
4 parts
15 min
8 min
facile
Des gaufres salées pour changer des habitudes, ça vous dit ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de mascarpone

50g de crème fraîche épaisse


50 g de farine

40 beurre fondu

100 g de comté râpé

100 g de bacon

1 cuillère à soupe de ciboulette déshydratée

sel et poivre

noix de muscade

Préparation

  • Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille ou à l'aide d'un robot.
  • Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le mascarpone, le sel, le poivre, la noix de muscade et la ciboulette.
  • Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau. Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger.
  • Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier .
  • Laisser cuire 7 à 8 minutes. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Photos

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU COMTE ET AU BACON, photo 1GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU COMTE ET AU BACON, photo 2GAUFRES DE POMMES DE TERRE AU COMTE ET AU BACON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

myriam_d2017_1, 05/04/2017

Délicieux avec une salade verte

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/04/2017

Excellent mais j'ai fais cuire sans huile les lardons avant de les ajouter à l'appareil un pur délice avec un bon mesclun on s'est régalé mais on a mangé que ça C du Var

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
elisabeth84, 02/04/2017

MERCI POUR LE PARTAGE.vite je vais faire

(1) (0) Signaler

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