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Gaufres de pommes de terre

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600gr de Pommes de terre (environ 6 pommes de terre selon leur taille)

1 gousse d'ail

100gr de Farine

3 œufs

1 briquette de 20cl de Crème fraîche

environ 4 à 5 grammes de sel et quelques tours de moulin à poivre selon vos goûts

huile pour la cuisson

Préparation

  • - mélangez la farine, les œufs, la crème fraîche et le sel et le poivre afin d'obtenir une jolie pâte bien lisse

    - râpez vos pommes de terre côté "gros trous" de votre rape puis pressez-les entre vos mains pour les débarrasser le plus possible de l'eau qu'elles contiennent

    - ajoutez les pommes de terre râpées et la gousse d'ail pelée et pilée à la pâte, mélangez puis laissez reposer la préparation pendant environ 1h00 au frais

    - huilez les plaques de votre gaufrier et lorsqu'elles sont chaudes remplissez les du mélange pour avoir de belles gaufres régulières ou au contraire, déposez de petits tas de la préparation pour avoir de petits "paillassons" irréguliers

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

25/12/2016

Bonjour. J'ai réalisé dans le cadre d'une association, une assiette végétarienne composée d'une gaufre napée d'une sauce tofu, carottes, champignons. J'ai mis à coté quelques madeleines courgettes / chèvre et une salade d'épinards avec tomates séchées, olives, fromage émiette et croûtons aillés. (Assiette appréciée des convives) Toutes ces idées viennent de votre site. Merci infiniment pour ce partage de recettes faciles à réaliser et très goûteuses. Votre site est une mine d'or pour moi. Merci, merci merci.
Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année. Josie

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31/03/2016

C'est bon

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Mike52, 03/12/2013

Je vais tester ce week end merci

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