Gauffres de pommes de terre au saumon

Ingrédients

• 160 gr de farine
• 340 gr de pommes de terre
• 1 sachet de levure chimique
• 10 gr de sel
• 30 gr de sucre
• 150 gr de beurre
• 5 oeufs
• 8 cl de lait
• 40 gr de cheddar blanc (râpé, ou comté)
• Ciboulette (ciselée)
• Saumon fumé
• Crème fraîche
• Citron