Gauffres de pommes de terre au saumon

Par nanoud
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4 commentaires

Très bon mélange !

Ingrédients

160 gr de farine
340 gr de pommes de terre
1 sachet de levure chimique
10 gr de sel
30 gr de sucre
150 gr de beurre
5 oeufs
8 cl de lait
40 gr de cheddar blanc (râpé, ou comté)
Ciboulette (ciselée)
Saumon fumé
Crème fraîche
Citron

Préparation

Cuir les pommes de terre à l'eau et réduisez les en purée sans ajouter le lait.

Laissez refroidir . Faites fondre le beurre . Dans un saladier , versez la farine , ajoutez la levure ; le sel , le sucre ,les oeufs , les pommes de terre , la ciboulette , le fromage râpé, le beurre fondu . Versez petit à petit le lait sans cesser de remuer . Vous pouvez faire cette opération avec le robot . Laissez votre pâte reposer 2 heures .

Faites chauffer votre gaufrier et cuisez de petites gaufres pour qu'elles soient bien dorées. (La pâte est assez épaisse).

Disposez un petit morceau de saumon fumé sur chaque gaufre , un peu de crème fraîche , du poivre et un zeste de citron .

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

664Kcal33%

Calories

38.5g13%

Glucides

48.8g75%

Lipides

31.2g100%

Gras sat.

15.4g31%

Protéines

2.6g10%

Fibres

9.7g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 269g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par nanoud




Commentaires des membres:

17/02/2016

J ai mi un yaourt en échange de la crème. Super et plus léger.

J'ai cuisiné cette recette
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Kyky50
Kyky50, 02/08/2013

Excellent !!! A faire rapidement , merci

(0) (0) Abuse
05/01/2014

Délicieux!tout le monde a apprécié!

(0) (0) Abuse
jessi18, 28/02/2014

A faire j'adore

(0) (0) Abuse


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