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Gauffres de pommes de terre au saumon

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile
664 Kcal
Très bon mélange !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
160 gr de farine

340 gr de pommes de terre

1 sachet de levure chimique

10 gr de sel

30 gr de sucre

150 gr de beurre


8 cl de lait

40 gr de cheddar blanc (râpé, ou comté)

Ciboulette (ciselée)

Saumon fumé

Crème fraîche

Préparation

  • Cuir les pommes de terre à l'eau et réduisez les en purée sans ajouter le lait.

    Laissez refroidir . Faites fondre le beurre . Dans un saladier , versez la farine , ajoutez la levure ; le sel , le sucre ,les oeufs , les pommes de terre , la ciboulette , le fromage râpé, le beurre fondu . Versez petit à petit le lait sans cesser de remuer . Vous pouvez faire cette opération avec le robot . Laissez votre pâte reposer 2 heures .

    Faites chauffer votre gaufrier et cuisez de petites gaufres pour qu'elles soient bien dorées. (La pâte est assez épaisse).

    Disposez un petit morceau de saumon fumé sur chaque gaufre , un peu de crème fraîche , du poivre et un zeste de citron .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 269g
Calories: 664Kcal
  • Glucides: 38.5g
  • Lipides: 48.8g
  • Gras sat.: 31.2g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

17/02/2016

J ai mi un yaourt en échange de la crème. Super et plus léger.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jessi18, 28/02/2014

A faire j'adore

(0) (0) Signaler
05/01/2014

Délicieux!tout le monde a apprécié!

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 02/08/2013

Excellent !!! A faire rapidement , merci

(0) (0) Signaler

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