Gaufres de pommes de terre et saumon fumé

Ingrédients

• 160 g de farine
• 340 g de pommes de terre
• 1 sachet de levure chimique
• 10 g de sel
• 30 g de sucre
• 150 g de beurre
• 5 oeufs
• 8 dl de lait
• 40 g de cheddar blanc râpé (ou comté)
• ciboulette ciselée
• saumon fumé
• crème fraîche
• citron