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Gaufres de pommes de terre et saumon fumé

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
997 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
160 g de farine


1 sachet de levure chimique

10 g de sel

30 g de sucre

150 g de beurre


8 dl de lait

40 g de cheddar blanc râpé (ou comté)

ciboulette ciselée

saumon fumé

crème fraîche

Préparation

  • Cuisez les pommes de terre à l'eau et réduisez les en purée sans ajouter le lait.
  • Laissez refroidir.
  • Faites fondre le beurre.
  • Dans un saladier , versez la farine.
  • Ajoutez la levure; le sel, le sucre, les œufs, les pommes de terre, la ciboulette, le fromage râpé, le beurre fondu.
  • Versez petit à petit le lait sans cesser de remuer.
  • Vous pouvez faire cette opération avec le robot.
  • Laissez votre pâte reposer 2 heures.
  • Faites chauffer votre gaufrier.
  • Cuisez de petites gaufres pour qu'elles soient bien dorées.
  • Disposez un petit morceau de saumon fumé sur chaque gaufre, un peu de crème fraîche, du poivre et un zeste de citron.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 403g
Calories: 997Kcal
  • Glucides: 57.8g
  • Lipides: 73.1g
  • Gras sat.: 46.8g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 42

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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