Ptitchef

Gâteau renversé aux poires et au gingembre

Dessert
8 parts
25 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 c. à soupe (45ml)+ 1/4 de tasse (60ml) de cassonade

1 boîte de 28oz (796ml) de poires en moitiés conservées dans l'eau, non égouttées

2 c. à soupe (30ml) de miel

1/2 tasse (125ml) de beurre ramolli

1/4 tasse (60ml) de sucre

1 tasse (250ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5ml) de levure chimique (poudre à pâte)

1 pincée de sel


1 c. à soupe (15ml) de gingembre moulu (moi 1/2 c. à soupe)

1/2 c. à soupe (7,5ml) de gingembre frais, haché finement

1 c. à thé (5ml) de zeste de citron râpé

Préparation

  • 1)Préchauffer le four à 350°F. (180°C.)
    2)Dans un moule de 9po (23 cm) de diamètre, répartir 3 c. à soupe (45ml) de cassonade.
    3)Égoutter les poires en réservant 2 c. à soupe (30ml) de liquide. Couper les demi-poires en 3 sur la longueur, puis les mélanger avec le miel et le liquide réservé.
    4)Déposer les tranches de poires sur la cassonade dans le moule, en formant deux cercles concentriques.
    5)À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, le sucre et le reste de cassonade dans un bol environ 2 minutes. Dans un autre bol, combiner la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et bien battre. À l'aide du batteur, mélanger les oeufs, le gingembre moulu, le gingembre frais et le zeste.
    6)Verser la pâte sur les poires. Faire cuire au centre du four 50 minutes.
    7)Retirer du four et laisser refroidir. Passer un couteau sur le pourtour du gâteau pour le détacher du moule. Démouler en retournant le moule dans une assiette de service.
    Source: Tout simplement Clodine vol.6 n°02 Mars 2010 par ~Lexibule~

Photos

Gâteau renversé aux poires et au gingembre, photo 1Gâteau renversé aux poires et au gingembre, photo 2Gâteau renversé aux poires et au gingembre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau renversé à l'ananas facile
Gâteau renversé à l'ananas facile
10 parts
1h5m
facile
4.8 / 5
Recette Gâteau renversé à la rhubarbe
Gâteau renversé à la rhubarbe
10 parts
1 heure
facile
3.6 / 5
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau renversé aux poires
Gâteau renversé aux poires
6 parts
40 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez