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Tarte fine au melon, crème d'amande et miel de lavande

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée

1 melon bien mûr

1 jaune d’oeuf

80 g de beurre mou

60 g de poudre d'amande

60 g de sucre

- 4 cuillères à café de miel de lavande

Préparation

  • Préchauffez le four à th 7/8 - 220°C .
  • Mélangez 60 g de beurre dans un bol avec la poudre d'amandes, le sucre et le jaune d’œuf jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  • Écorcez le melon, taillez-le en tranches et faites dorer celles-ci dans une poêle dans le reste de beurre.
    Ajoutez le miel de lavande et laissez légèrement caraméliser.
  • Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en un rectangle. Répartissez la crème d'amande et les tranches de melon caramélisés.
  • Enfournez pour 10 minutes.
  • Servez tiède, le caramel sera encore coulant et très brillant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 31g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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