Triangles de brick aux amande et sirop de miel fait maison

Ingrédients

• • 15 feuilles de brick
• • 500g d’amandes
• • 200g de sucre en poudre
• • 1/4 cuillerée à café de gomme arabique
• • 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
• • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
• • Huile pour friture
• • 1 jaune d'œuf
• • sirop de miel fait maison