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Triangles de brick aux amande et sirop de miel fait maison

Dessert
8 parts
60 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
• 15 feuilles de brick

• 500g d’amandes

• 200g de sucre en poudre

• 1/4 cuillerée à café de gomme arabique

• 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger

• 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

• Huile pour friture

• 1 jaune d'œuf

• sirop de miel fait maison

Préparation

  • Faire frire les amandes dans une poêle avec deux cuillères d'huile.

    Dès qu'elles sont dorées, les égoutter et les passer au mixer.
    Mélanger les amandes avec le sucre, la gomme arabique,la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
    Malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte compacte.
    Avec une paire de ciseaux couper les feuilles de Pastilla en quatre longues bandes
    Déposer la farce d'amande sur l'extrémité du rectangle, et plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite,coller le bout de la feuille avec le jaune d'oeuf ( voir les photos)
    Faire chauffer le miel sur feu doux dans une casserole
    En même temps, faire frire chaque triangle jusqu'à ce qu'il brunisse,les égoutter et plongez les aussitôt dans du miel chaud .
    Les déposer sur un plat et les laisser refroidir avant de les servir

    Astuce : Il est également possible de parsemer des graines de sésame ou d'amandes !



    C’est vraiment délicieux !

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

15/02/2014

J'ai kiffé c'était trop bon en plus j'adore les amandes!!!!! :)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/11/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
bargou, 12/05/2013

C'est l'un des gâteaux préférés des tunisiens ils l’appellent :SAMSA

(0) (0) Signaler
15/10/2012

C très bon

(0) (0) Signaler
15/10/2012

C très bon

(0) (0) Signaler

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