Ptitchef

Rghaifs belouz ou msemmens aux amandes et au miel ( maroc )

Autre
6 parts
25 min
10 min
facile
147 Kcal
Regardez ces petits carrés tout dorés, brillants comme des petits bijoux ... Déguster à température ambiante avec un thé à la menthe fraîche ou un verre de lait frais ...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Farce :

100 g de poudre d'amandes

50 g de sucre

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Quelques gouttes de vanille liquide ( facultatif )

Fleur d'oranger pour ramasser la pâte d'amandes


Finition:

miel mélangé à de la fleur d'oranger et graines de sésame dorées

Préparation

  • Détailler la pâte en boule égales et laisser reposer à couvert ( pour ne pas qu'elles sèchent ) pendant 10 minutes.
  • Etaler ensuite la pâte finement, déposer au centre une cuillèrée de farce aux amandes au centre ou bien plusieurs petites "noisettes" de farce à l'amandes sur toute la surface de la pâte. Replier la pâte comme pour les Msemmens.
  • Reserver sur un plateau à couvert pendant 10 minutes en poursuivant la confection des Rghaifs. Une fois formés, ils doivent impérativement reposer 10 minutes.
  • Chauffer l'huile de friture pendant ce temps. Quand elle est chaude ( mais surtout pas fumante ), y faire frire les carrés en les retournant de temps en temps afin qu'ils cuisent uniformément.
  • Quands ils sont joliment dorés, les égoutter puis les plonger dans le miel en les laissant baigner dans le miel pendant quelques minutes.
  • Egoutter ensuite les Rghaifs sur une grille et les saupoudrer de graines de sésames grillées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (28g)
Calories: 147Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Rghaifs belouz ou Msemmens aux amandes et au miel ( Maroc ), photo 1
Rghaifs belouz ou Msemmens aux amandes et au miel ( Maroc ), photo 2
Rghaifs belouz ou Msemmens aux amandes et au miel ( Maroc ), photo 3
Rghaifs belouz ou Msemmens aux amandes et au miel ( Maroc ), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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