CARRES AUX AMANDES ET AU MIEL

Préparation

• Préchauffer le four th.180°C.
  Beurrer un grand plat rectangulaire allant au four.
• Dans un saladier, verser la farine tamisée, ajouter la noix de muscade, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre.
  Garnir le fond du moule avec cette préparation.
• Enfourner et laisser cuire environ 12 minutes: le gâteau doit être légèrement dorer. Laisser refroidir.
• Baisser la température du four à 160°C.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le miel.
  Incorporer le chocolat fondu au préalable dans un fond de lait.
• Verser la garniture sur la base refroidie et la parsemer de graines de sésame.
  Faire cuire environ 40 minutes, à four doux, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
• Laisser refroidir dans le moule et placer plusieurs heures au réfrigérateur avant de découper.