Une autre façon de préparer les bricks. La version orange est un peu plus élaborée, puisqu'elle s'accompagne de fruits secs et d'épices. Orange, miel, dattes et amandes dégagent des saveurs orientales et un fondant qui contraste agréablement avec le croustillant des feuilles de brick. De quoi satisfaire les envies les plus gourmandes!
Dans un saladier, peler et couper l'orange en dés. Ajouter les dattes dénoyautées et grossièrement hachées.
Ajouter les noix hachées, les amandes en poudre, les oranges confites coupées en dés, le miel et le beurre. Bien mélanger.
Couper les feuilles de brick en deux. Replier la partie arrondie vers le bas. Disposer une cuillerée de la garniture dans le coin droit de la feuille. Saupoudrer de cannelle. Replier la feuille en triangle. Procéder de la même façon avec les autres feuilles.
Disposer les bricks dans un plat huilé, et enfourner 15 minutes à 200°. Les bricks doivent être bien dorées. Servir tiède.
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