Ptitchef

Coquelet a l'orange et au miel

Un coquelet c'est l'idéal quand on est deux et ça change du poulet...Hyper parfumée à l'orange.
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une cocotte, faire colorer le coquelet salé et poivré et les échalotes émincées dans un mélange beurre, huile.
  • Presser l'orange et verser le jus dans la cocotte.
  • Ajouter les écorces d'orange, le miel, le vinaigre, le fond de veau et le laurier.
  • Couvrir à moitié et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  • Servir accompagné d'une polenta.


Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

14/12/2013

Miam

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte à l'orange
Tarte à l'orange
8 parts
1 h 40 m
facile
3.7 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez