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Compote d'oranges & miel

Name: Compote d'oranges & miel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oranges non traitées (si vous utilisez le zeste); 80 g de sucre; 80 g de sucre roux; 60 g de miel; parfum au choix:; gingembre; cardamome; vanille; liqueur d'orange

Dessert

3 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 oranges non traitées (si vous utilisez le zeste)

80 g de sucre

80 g de sucre roux

60 g de miel

parfum au choix:

gingembre

cardamome

vanille

liqueur d'orange

Préparation

Laver et brosser les oranges, prélever les zestes (d'une orange ou des 2 selon goûts) et les émincer finement.
Couper les oranges en quartiers en ôtant de préférence les membranes (ou lever des suprêmes si vous savez le faire).
Les placer avec leur jus et les zestes dans une casserole moyenne à fond épais.
Ajouter les sucres, le miel et le gingembre frais finement râpé (la quantité est fonction des goûts) ou les capsules de cardamome selon votre choix.
Si vous utilisez de la vanille ou une liqueur type Cointreau, Triple Sec ou encore du rhum, les ajouter une fois la cuisson terminée.
Placer sur feu moyen et laisser compoter environ 30 minutes à découvert.

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LLe Petrin