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Compote d'oranges & miel

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 oranges non traitées (si vous utilisez le zeste)

80 g de sucre

80 g de sucre roux

60 g de miel


parfum au choix:




liqueur d'orange

Préparation

  • Laver et brosser les oranges, prélever les zestes (d'une orange ou des 2 selon goûts) et les émincer finement.
  • Couper les oranges en quartiers en ôtant de préférence les membranes (ou lever des suprêmes si vous savez le faire).
  • Les placer avec leur jus et les zestes dans une casserole moyenne à fond épais.
  • Ajouter les sucres, le miel et le gingembre frais finement râpé (la quantité est fonction des goûts) ou les capsules de cardamome selon votre choix.
  • Si vous utilisez de la vanille ou une liqueur type Cointreau, Triple Sec ou encore du rhum, les ajouter une fois la cuisson terminée.
  • Placer sur feu moyen et laisser compoter environ 30 minutes à découvert.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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