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Rôti de selle d'agneau au miel et au zeste d'orange

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Farcissez la selle avec l'ail, basilic,l le fromage , le persil , le basilic , la moutarde , sel et poivre.
  • Roulez et ficelez, faites rôtir à la poêle à l'huile d'olive sur toute les faces.
  • Mettez le rôti dans un plat de four , ajoutez les petites pommes de terre , les échalotes ,les feuilles de laurier , le thym et quelques gousses d'ail en chemise.
  • Enfournez durant 45 minutes puis à mi- temps ajoutez le zeste d'orange et le miel dilué dans le jus de citron.
  • Dressez votre agneau avec les pommes de terre et quelques feuilles de persil.

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Photos

Rôti de selle d'agneau au miel et au zeste d'orange, photo 1
Rôti de selle d'agneau au miel et au zeste d'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge

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