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Agneau à l?orange

Plat
6 parts
10 min
3 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Pressez deux oranges. Mélangez le jus des oranges avec deux cuillères à soupes de miel, l’anis étoilé et de l’huile d’olive.
  • Mettez votre gigot à mariner, au moins 6 heures, dans cette préparation.
  • Une fois bien mariné, mettez votre four à 120 °.
  • Coupez la dernière orange en tranche et disposez en deux ou trois dans le fond du plat, ainsi que les gousses d’ail épluchées et coupées en deux.
  • Récupérez deux ou trois étoiles de badiane, mettez les dans le fond du plat aussi.
  • Posez la bête dans le plat, arrosez là des deux dernières cuillères de miel.
    Faites tenir vos dernières tranches d’orange dessus, ainsi que le reste de l’anis étoilé.
  • Etape 7 - Agneau à l?orange
    Couvrez le tout avec du papier aluminium et enfournez, pour 3 heures minimum. Au bout de 3 heures, vous obtenez un beau gigot bien rosé. Ajoutez deux ou trois heures de plus pour obtenir un agneau braisé.

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