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Mini travers de d'agneau grillé au miel

Autre
8 parts
5 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
800 g de travers d'agneau


sel et poivre


Pour la marinade :

3 gousses d'ail hachées

2 oignons hachés

1 c. à soupe de gingembre haché

2 c. à soupe de sucre roux

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe d'herbes de Provence

2 cuillères à soupe de moutarde

1/2 verre de vinaigre de Xérès

1/2 verre de sauce soja

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

    Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

    Frottez les travers avec la marinade. Posez la viande sur un plat à rôtir avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 10 min à 180°C (Th.6) en position gril. Détaillez la viande en petits morceaux pour confectionner des mini-travers. Accompagnez-les avec une salade ou des pommes au four.

Photos

mini travers de d'agneau grillé au miel, photo 1
mini travers de d'agneau grillé au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

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