Ooo petits gateaux au miel et amandes caramélisées ( sans beurre

Par chouya
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

250 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 125 g de miel ( au sésame grillé pour moi ) / 75 d'amandes entières / Sucre pour la caramélisation / 2 oeufs / pralines roses pour la déco .

Préparation

¤ Préchauffer le four à 180°C .


¤ Battre les jaunes avec le miel , ajoutez la farine et la levure en pluie , montez les blancs en neige , incorporez les délicatement au mélange précédent .


¤ Faites un caramel en faisant chauffer du sucre à sec dans une poêle, lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur, ajoutez y les amandes entières , lorsqu'elles sont bien enrobées, ajoutez les rapidement à la pâte et mélangez .


¤ Versez un peu de pâte dans les empreintes en silicone, posez une praline rose sur le sommet et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C .

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Questions:



Par chouya





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