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Melonen - Espuma de melon

C'est la saison des melons, et donc, un espuma s'impose. Servez cette mousse délicieuse plutôt avec des petites boules de melon. C'est léger et très rafraîchissant!
Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
96 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Melonen - Espuma de melon
    Choisissez un bon melon, bien mûr et lourd!
  • Etape 2 - Melonen - Espuma de melon
    A vous de voir, caramélisez un peu de sucre et déglacez avec du Pineau de Charente blanc, mais vous pouvez aussi oublier cela et passez à l'étape suivante.
  • Etape 3 - Melonen - Espuma de melon
    Coupez le melon en morceaux et ajoutez les dans la casserole, laissez cuire un peu.
  • Etape 4 - Melonen - Espuma de melon
    Ensuite, verser le melon dans le thermomix/ blinder et bien mixé. En même temps, faites tremper 2 feuilles de gélatine et ajoutez les.
  • Etape 5 - Melonen - Espuma de melon
    Versez cette crème de melon dans le Thermowhip, chargez 2 capsules et mettez toute une nuit au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 96Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Melonen - Espuma de melon, photo 1
Melonen - Espuma de melon, photo 2

Questions:






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