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Melonen - espuma de melon

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
96 Kcal
C'est la saison des melons, et donc, un espuma s'impose. Servez cette mousse délicieuse plutôt avec des petites boules de melon. C'est léger et très rafraîchissant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un bon melon

un peu de sucre

du Pineau de Charente blanc

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Etape 1 - Melonen - Espuma de melon
    Choisissez un bon melon, bien mûr et lourd!
  • Etape 2 - Melonen - Espuma de melon
    A vous de voir, caramélisez un peu de sucre et déglacez avec du Pineau de Charente blanc, mais vous pouvez aussi oublier cela et passez à l'étape suivante.
  • Etape 3 - Melonen - Espuma de melon
    Coupez le melon en morceaux et ajoutez les dans la casserole, laissez cuire un peu.
  • Etape 4 - Melonen - Espuma de melon
    Ensuite, verser le melon dans le thermomix/ blinder et bien mixé. En même temps, faites tremper 2 feuilles de gélatine et ajoutez les.
  • Etape 5 - Melonen - Espuma de melon
    Versez cette crème de melon dans le Thermowhip, chargez 2 capsules et mettez toute une nuit au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 156g
Calories: 96Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Melonen - Espuma de melon, photo 1Melonen - Espuma de melon, photo 2




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