Crèmes frankenstein pour halloween

Ingrédients

• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• Les zestes d'un citron
• Colorant vert
• 2 cas de maïzena
• 1l de lait
• 6 jaunes d'oeufs
• 150gr de sucre
• 200gr d'Oréo

Préparation

• Dans un bol, battre les oeufs puis ajouter le sucre. Mélanger.
  Ensuite, ajouter la maïzena et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
  Réserver.
• Mettre le lait dans une casserole. Le mettre à chauffer sur feu moyen et ajouter le bâton de cannelle, les zeste du citron, les graines de vanille, la gousse de vanille.
  Faire chauffer pendant 15 minutes.
  
• Après ces 15 minutes d'infusion, enlever les zestes de citron, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
• Verser la moitié du mélange de lait dans le bol contenant le mélange jaunes d'oeufs + sucre + maïzena.
  Mélanger.
  
• Remettre ce mélange dans la casserole avec le reste du lait.
  Remettre sur feu moyen et mélanger jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
• Une fois épaisse, retirer la préparation du feu et ajouter du colorant vert. Mélanger pour que la crème soit bien verte.
  
• Mettre la crème dans un verre doseur à bec pour faciliter le montage dans les verrines.
• Mixer les Oréo et réserver.
  
• Avec le marqueur permanent, dessiner la tête de Frankenstein sur les verrines en plastique.
  
  (Aidez-vous de notre vidéo présente à la fin de cette recette si vous le souhaitez)
• Place au montage :
  Garnir les verrines en plastique de crème verte jusqu'au dessus de la cicatrise de Frankenstein à peu près.
  
• Ajouter les Oréo mixés jusqu'à ras bord. Ils feront office de cheveux.
• Et voilà !
  Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de les déguster afin que les crèmes soient plus consistantes.
  

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