Pop cakes halloween

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
  
  Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que ça double de volume.
• Incorporez le farine, la levure (tamisées), la vanille puis le beurre. (si vous préférez des pop cakes au chocolat , faites fondre du chocolat avec le beurre (env 50 g).)
  
  Battez pendant 5 bonnes minutes pour obtenir une pâte homogène, une texture légèrement crémeuse.
• Remplissez les demi sphères de la base du moule au maximum.
  
  Placez le couvercle et faites cuire au four pendant 20 min à 160°C. (moi j ai continué à 180°C). Surveillez la cuisson car ça dépend des fours en fait.
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  Retirez les du four et laissez les refroidir pendant une dizaine de minutes avant de démouler.
• Découpez à l’aide de ciseaux l’excédent pour obtenir des boules nettes.
  
  Maintenant il s ‘agit de faire coller les bâtonnets aux pop cakes. C’est ce qu’il y a de moins évident. Selon la couleur de mes pop cakes ..j ai fait fondre du chocolat (pour ceux au chocolat ), plongé chaque bâtonnet dans le celui-ci sur env 1,5 cm/écm puis j ai inséré chaque bâtonnet dans son pop cake. Pour les pop cakes blancs ou orange j’ai fait un nappage à base de 1 blanc d’oeuf battu avec 200 g de sucre glace et 1/2 jus de citron. Pour les « orange » ou les noirs ou autre couleur de votre choix il suffit d’ajouter du colorant alimentaire.
• Mettez les pop cakes au réfrigérateur (sur un présentoir ou dans les empreintes du moule)jusqu’à ce ce que le bâton colle au pop cake (env 30 min).
• Ensuite passez au nappage.
  
  Nappage chocolat (pour la totalité du moule) : 275 g chocolat + 90 g beurre + 30 g de crème
  
  nappage blanc d’oeuf: 1 blanc d’oeuf + 200 g de sucre glace + 1/2 jus de citron ou extrait d amande (facultatif) + du colorant alimentaire de votre choix.
  
  Parsemez de décors en sucre ou en chocolat et remettez au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils se figent.