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Muffins surprise aux brocolis

Entrée
8 parts
30 min
20 min
facile
485 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de farine

1 sachet de levure

100 g de fromage râpé

1 petit brocolis


12 cl de lait

3 œufs

sel et poivre


Matériel :

12 moules à muffins (en silicone)

Préparation

  • Étape 1 : Blanchir le brocolis

    Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché ...

    Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.

    Étape 2 : Préparation de la pâte

    Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

    Étape 3 : Remplir les moules à muffins

    Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

    Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.

    Étape 4 : La cuisson

    Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 536g
Calories: 485Kcal
  • Glucides: 31.2g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Muffins surprise aux brocolis, photo 1Muffins surprise aux brocolis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

laitfraise, 02/04/2013

Simple et efficace ! j'ai beaucoup aimé cette recette mais je pense que la prochaine je rajouterai des lardons !

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Bounne
Bounne, 03/02/2011

Excellent! merci pour cette recette qui m'a permis de faire manger des brocolis à mes enfants! ce qui n'est habituellement pas simple, et en plus ils ont adoré.

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vcricri, 02/12/2010

Très bon, j'ai juste pris des "bouquets" un peu trop gros donc ils n'etaient pas cachés, mais le gout etait le même !

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mamiyo, 12/11/2010

J'ai fait la même chose avec des petits bouquets de chou fleur et j'ai servi les deux versions pour un apéro trés bon

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