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Muffins surprise aux brocolis

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4 commentaires


  • Muffins surprise aux brocolis
  • Muffins surprise aux brocolis, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
665 Kcal (1 part)
ProPoints:
16 (1 part)
SmartPoints:
15 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de fromage râpé
- 1 petit brocolis
- 6 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 3 œufs
- sel et poivre

Matériel :

- 12 moules à muffins (en silicone)

Préparation

Étape 1 : Blanchir le brocolis

Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché ...

Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.

Étape 2 : Préparation de la pâte

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

Étape 3 : Remplir les moules à muffins

Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.

Étape 4 : La cuisson

Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

665Kcal33%

Calories

42.3g14%

Glucides

19.7g30%

Lipides

8.1g41%

Gras sat.

73.1g100%

Protéines

1.2g5%

Fibres

1.4g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 836g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

Bounne
Bounne, 03/02/2011

Excellent! merci pour cette recette qui m'a permis de faire manger des brocolis à mes enfants! ce qui n'est habituellement pas simple, et en plus ils ont adoré.

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vcricri, 02/12/2010

Très bon, j'ai juste pris des "bouquets" un peu trop gros donc ils n'etaient pas cachés, mais le gout etait le même !

(0) (0) Abuse
mamiyo, 12/11/2010

J'ai fait la même chose avec des petits bouquets de chou fleur et j'ai servi les deux versions pour un apéro trés bon

(0) (0) Abuse
laitfraise, 02/04/2013

Simple et efficace ! j'ai beaucoup aimé cette recette mais je pense que la prochaine je rajouterai des lardons !

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